Домашние пирожки всегда создают атмосферу уюта и тепла. Сегодня мы поделимся рецептом вкусных пирожков с картофелем. Этот несложный рецепт порадует вас и ваших близких. Начнем!
Ингредиенты
Для теста:
Для начинки:
Для смазывания:
Приготовление теста:
В небольшой миске соедините теплый картофельный отвар (около 300 мл), сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте смесь на 10-15 минут до образования пены.
В большой миске просейте муку и добавьте соль. Влейте растительное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто до эластичного состояния, добавляя муку по необходимости, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.
Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не удвоится в объёме.
Приготовление начинки:
Формирование и выпекание пирожков:
Разделите подошедшее тесто на равные части, сформируйте шарики и раскатайте их в круги. В центр каждого круга положите ложку картофельной начинки и защипните края.
Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Смажьте их сверху взбитым желтком с водой, раствором соды с водой или крепким чаем для золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте пирожки 20-25 минут до золотистого цвета.
Подача:
Подавайте пирожки теплыми. Они отлично подойдут к чаю или как самостоятельное блюдо. Пирожки с картофельной начинкой — сытное и вкусное угощение для всей семьи.
Читайте также:
