Начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева посоветовала не собирать грибы вдоль ж/д путей и автомобильных дорог. Также рекомендуется избегать санитарно-защитных зон промышленных предприятий и кладбищ. Причина кроется в риске содержания в грибах токсичных элементов.
В грибах, выросших в подобных местах, накапливаются соли тяжелых металлов. Они оказывают негативное влияние на организм употребившего такие грибы человека, сообщает РИА Новости.
Помимо этого, эксперт уточнила, что собирать грибы следует с ножками, ведь именно эта часть помогает распознать настоящий гриб от ядовитого «близнеца». Рекомендуется собирать грибы в корзинку, поскольку в ведре или пакете они быстрее становятся непригодными к употреблению в пищу. Грибам необходимо «дышать».
Придя домой после «тихой охоты» следует сразу же заняться перебором грибов по видам. Дело том, что каждый из них необходимо готовить по отдельности.
Ранее Neva.Today сообщала, что петербургские грибники летом отправляются в леса Ленинградской области, чтобы наполнить свои корзинки. Где находятся самые «рыбные» леса с неплохой добычей, рассказывает Neva.Today.
