Фрукты и овощи важно хорошо мыть перед употреблением, потому что иначе можно заразиться вирусным гепатитом A или E, тифом, дизентерией, холерой и не только. Об этом Pravda.Ru рассказал врач терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям, доктор медицинских наук Владислав Жемчугов.
По его словам, риск заражения зависит от состояния пищеварения и иммунитета человека, а также от количества попавших внутрь патогенов. Он подчеркнул, что особенно хорошо важно промывать покупные продукты.
"Если это растет в моем саду — я знаю, что не поливаю клубнику содержимым туалета типа "сортир", то я могу съесть, и не пересыпаю навозом, где может быть кишечная палочка. Я могу съесть с куста, с ветки. А если это на базаре, где лежат горы восточных фруктов, ягод, мы не знаем, какими руками, в каких условиях и так далее, то там точно не стоит это пробовать", — отметил Жемчугов.
Диетолог Полина Журавлева до этого говорила, что ягоды, фрукты и овощи нужно мыть с мылом, а некоторые - вообще рекомендуется замачивать в воде с солью или содой.
