Но как раз в канун волшебных праздников мы решили поделиться с тобой рецептами простых в приготовлении закусок, вкусом которых можно наслаждаться, пока готовятся основные
праздничные блюда. Обрати внимание, что количество некоторых ингредиентов специально не указано: всё зависит от твоих вкусовых предпочтений и масштабности застолья!
Новогодние закуски
Закуска на чипсах
Ингредиенты
-
картофельные чипсы
-
помидоры
-
полутвердой или твердой сыр
-
чеснок
-
майонез
-
зелень, оливки, маслины для украшения
Приготовление
- Мелко нарежь помидоры и зелень, а сыр натри на мелкой терке.
- Смешай всё и добавь выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Добавь майонез и всё перемешай. Полученную массу выложи на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.
«Дед Мороз» из крекеров
Ингредиенты
-
соленые крекеры
-
салями
-
сыр рикотта
-
оливки и маслины
Приготовление
Здесь всё очень просто: треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.
Вопрос только в том, как разрисовать Деда Мороза сыром. Положи рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегни и ножницами сделай небольшое отверстие в уголке упаковки. Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисуй бороду и украшение для шапочки.
Помидоры с сыром и чесноком
Ингредиенты
-
помидоры среднего размера
-
твердый сыр
-
майонез
-
чеснок и зелень по вкусу
Приготовление
- Натри на мелкой терке сыр и добавь выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Добавь майонез и всё перемешай.
- Нарежь помидоры дольками и выложи на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.
Яйца, фаршированные семгой
Ингредиенты
-
яйца
-
семга (или форель)
-
майонез
-
зелень
Приготовление
- Сваренные яйца разрежь вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.
- Нарежь зелень и смешай ее с желтками. Добавь майонез и всё размешай.
- Теперь ты можешь нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.
Тарталетки «Котики»
Ингредиенты
-
тарталетки
-
огурец (или авокадо)
-
семга
-
2 яйца
-
лук и морковь для украшения
Приготовление
- Мелко нарежь семгу и яйца. Кстати, оставь немного яичного белка для украшения закуски!
- Нарезанные кубиками огурцы смешай с семгой и яйцами.
- Полученную массу выложи в тарталетки, а на начинку — икру. Можешь использовать как и черную, так и красную икру.
- Усики, носики, глазки можешь сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука. Тут фантазия за тобой!
Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты
-
2 баклажана
-
чеснок
-
200 г грецких орехов
-
растительное масло
-
майонез
-
соль
Приготовление
- Нарезанные кружочками баклажаны посоли и оставь на полчаса.
- В это время измельчи орехи и размешай полученную кашицу с майонезом.
- Добавь измельченный чеснок и всё перемешай.
- Баклажаны промой холодной водой, немного высуши и обжарь с двух сторон.
- Обжаренные баклажаны протри бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. На дольки выложи ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.
Рулетики из ветчины
Ингредиенты
-
хлеб для тостов
-
ветчина
-
зеленый лук
-
твой любимый салат
Приготовление
- Первым делом приготовь немного любимого салата. Выложи по небольшому количеству салата на нарезанные дольки ветчины.
- Сверни из долек ветчины рулетики и завяжи их зеленым луком.
- Нарежь хлеб треугольниками, на которые затем выложи аппетитные рулетики.
Наверняка ты уже присмотрел,
какую закуску приготовить! Если ты ярый противник майонеза, замени его, к примеру, сметаной с горчицей.
Источник
