Вот несколько простых правил, которые помогут вам сделать правильный выбор:
Обратите внимание на желтое пятно. Желтое пятно на кожуре арбуза указывает на то, что он долго лежал на солнце и хорошо созрел. Чем больше и ярче это пятно, тем слаще будет арбуз. Если пятно белое, арбуз, скорее всего, будет менее сладким.
Ищите коричневые «шрамы». Эти сухие коричневые линии на кожуре, которые некоторые ошибочно принимают за дефекты, на самом деле свидетельствуют о спелости плода. Такие «шрамы» образуются в процессе созревания, когда арбуз касается веточек.
Проверьте хвостик. Хвостик у арбуза должен быть сухим, но не полностью высохшим и не оторванным. Слишком сухой хвостик говорит о том, что арбуз был собран давно. Важно обратить внимание на место, где хвостик соединяется с арбузом – края этой «пуговицы» должны быть сухими.
Посмотрите на полосы. Арбуз должен иметь четкие контрастные полосы. Чем темнее полосы и чем сильнее контраст, тем больше питательных веществ и сладости содержит арбуз. Нечеткие и бледные полосы могут указывать на недостаточную зрелость плода.
Постучите по арбузу. Один из самых популярных способов проверки спелости арбуза – постучать по нему. Звенящий звук указывает на незрелый плод, а спелый арбуз будет звучать глухо. Для правильной проверки положите арбуз на ладонь одной руки и постучите по нему другой рукой. Глухой звук, который ощущается в руке, говорит о спелости арбуза.
Следуя этим простым советам, вы сможете выбрать самый сладкий и спелый арбуз, который принесет удовольствие и вам, и вашим близким.
Как закатать помидоры на зиму без добавления соли, сахара и уксуса
