Иосиф Сталин, один из самых влиятельных политических деятелей XX века, был известен своей любовью к грузинской кухне. Несмотря на свою простоту в еде, он питал слабость к блюдам своей родины, которые можно легко приготовить дома.
Одним из любимых блюд Сталина было "Оджахури" — жареный картофель с мясом. Секрет его вкуса заключается в особой подготовке мяса перед запеканием. Для приготовления этого блюда потребуется:
Свинина (или телятина, баранина) — 700 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — ½ ч. л.
Перец — 1/3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.
Кинза — 1 пучок
Острый перец — ½ стручка
Порядок приготовления
Нарежьте картофель на 4 части и выложите в глубокую чашу.
Посолите, поперчите, добавьте кориандр, паприку и растительное масло, тщательно перемешайте.
Переложите картофель в кеци (глубокую глиняную сковороду) или на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 60 минут.
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
Пропустите чеснок через пресс.
Обжарьте мясо на гриле или мангале для особого вкуса и аромата. Если нет гриля, используйте обычную сковороду: налейте немного масла, выложите нарезанную кубиками свинину и обжарьте до золотистой корочки. Затем выложите картофель в отдельную чашу, а на той же сковороде обжарьте лук.
Мелко нарежьте кинзу и перец чили.
Добавьте в сковороду с луком мясо и чеснок, обжаривайте вместе 5 минут.
Выложите готовый картофель на тарелку, сверху добавьте мясо с луком и чесноком.
Посыпьте блюдо перцем, кинзой и свежим луком.
Еще одним фаворитом Сталина было "Чанахи" — блюдо, которое он даже учил готовить своих поваров. Это блюдо представляет собой тушеное мясо с овощами и специями, приготовленное в глиняном горшочке. В ресторане "Арагви", который был любимым местом Сталина, специально доставляли ингредиенты из Грузии для приготовления таких блюд.
Также Сталин любил "Гурули" — тушеную курицу в соусе из грецких орехов, специй и красного сухого вина. Это блюдо отличается нежным вкусом и изысканным ароматом, который покорял многих.
Эти блюда не только отражают вкусовые предпочтения Сталина, но и дают возможность каждому насладиться аутентичной грузинской кухней у себя дома.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.