При переваривании пищи, которая богата клетчаткой (овощей, фруктов, орехов, круп, бобовых) в организме вырабатываются короткоцепочные жирные кислоты, снижающие риск развития болезни Альцгеймера и депрессии. Об этом сообщила диетолог Эмили Лиминг из Британии.
Продукты переработки определенных видов пищи называются метаболитами. Они производятся особыми кишечными бактериями. Одними из самых важных для психического и умственного здоровья метаболитами являются короткоцепочные жирные кислоты. Это молекулы, обладающие мощными противовоспалительными свойствами, пояснила медик.
По ее словам, хроническое, низкоинтенсивное воспаление мозга может быть фактором риска развития болезней Альцгеймера, Паркинсона и депрессии. Исследования показали, что у людей с такими патологиями уровень короткоцепочных жирных кислот снижен.
Чтобы увеличить их выработку, врач порекомендовала есть продукты, богатые клетчаткой. Этим пищевым компонентом богаты почти все растительные продукты, говорится в статье издания Daily Mail.
Специалисты определили важный фактор, при устранении которого уменьшается риск развития деменции. Ученый Наахид Мукадам и его коллеги использовали данные 27 исследований, в которых принимали участие люди с деменцией из различных стран.
