Роспотребнадзор провел плановую проверку столовой завода железобетонных изделий в городе Петрозаводске и выявил серьезные нарушения санитарных норм. В ходе инспекции были обнаружены многочисленные несоответствия, которые могут представлять угрозу для здоровья работников завода. По итогам проверки ведомство выдало предписание об устранении всех нарушений в кратчайшие сроки.
Проверка проводилась в связи с отравлением 50-ти сотрудников предприятия.
В ходе инспекции было выявлено несколько серьезных нарушений. Во-первых, санитарное состояние помещений столовой не соответствовало установленным требованиям. Полы, стены и потолки имели следы грязи и плесени, что указывает на недостаточную уборку и нарушение гигиенических норм. Кроме того, в кухонных помещениях была обнаружена неисправная вентиляционная система, что могло способствовать накоплению вредных веществ в воздухе.
Во-вторых, специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения в организации хранения и приготовления пищи. Продукты питания хранились в ненадлежащих условиях, не соблюдался температурный режим, а также отсутствовала маркировка на некоторых продуктах, что затрудняло контроль за их свежестью и безопасностью. Кроме того, было установлено, что некоторые продукты использовались после истечения срока годности.
Третьим серьезным нарушением стало несоответствие нормам санитарной обработки кухонного инвентаря и посуды. В ходе проверки было обнаружено, что посуда и кухонные принадлежности не проходят должную дезинфекцию, что может привести к распространению инфекций среди работников. Не на весь работающий персонал столовой представлены медицинские книжки. Фактически, персонал работает с нарушением периодичности прохождения медицинских обследований и без вакцинации против гепатита А и дизентерии Зонне.
По итогам проверки Роспотребнадзор выдал предписание руководству завода об устранении всех выявленных нарушений в кратчайшие сроки
Источник https://rospotrebnadzor-rf.ru/
