芝麻鸡是一道受欢迎的美式华人菜肴,其特点是酥脆的面包屑鸡块涂上咸味酱汁并撒上芝麻。它以甜味和咸味的结合而闻名。这道菜通常由切块或切片的鸡胸肉组成,这些鸡胸肉经过腌制、轻度捣碎,然后油炸至酥脆。这种酱汁通常由酱油、蜂蜜、大蒜、生姜、醋等配料制成,有时还有番茄酱或海鲜酱。然后将其与炸鸡块一起搅拌并撒上芝麻。
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份量30
minutes10
minutes芝麻鸡通常与米饭或面条一起食用,在美国和世界其他地区的许多中餐馆都将其作为主菜。
1 磅(450 克)去骨去皮鸡胸肉,切成一口大小的块
1/2 杯玉米淀粉
1/4 杯通用面粉
1/2茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒
煎炸用植物油
1/4 杯低钠酱油
2汤匙海鲜酱
2汤匙蜂蜜
1汤匙米醋
1汤匙芝麻油
2 瓣大蒜,切碎
1 茶匙磨碎的新鲜生姜
1茶匙玉米淀粉
1/4 杯水
1汤匙芝麻
2 个大葱,切碎