В беседе с «Вечерняя Москва» врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о том, вреден ли темный шоколад детям и почему он полезен взрослых.
По ее словам, и детям, и взрослым одинаково вреден шоколад с большим содержанием добавок. А вот горький шоколад, который содержит 100% какао, считается полезным для взрослых.
Диетолог отмечает, что горький шоколад с большим содержанием натуральных какао-бобов является естественным источником антиоксидантов и действующие как антиоксиданты — полифенолы. Какао-бобы предотвращают окислительный стресс, защищают организм человека от старения клеток, снижают риск раковых заболеваний, оказывают противораковый эффект.
Елена Соломатина обращает внимание, что горький шоколад не подойдет для детей из-за большой концентрации кофеина.
«У детей еще нет фермента, который мог бы расщеплять кофеин в организме, поэтому их нервная система может пострадать, — предупредила врач. — Кофеин, попадая в их организм, начинает конкурировать с аденозином (веществом, которое успокаивает нервную систему — прим. «ВМ»), нарушается работа рецепторов, и со временем человеку становится трудно ощутить бодрость самостоятельно», — рассказала собеседница «ВМ».
