В Сибири начался грибной сезон. Из-за жары урожай пока небольшой, но на рынках уже можно купить лисички.
За маленькое ведро просят пятьсот рублей, но с каждым днем ценник будет падать.
Через три дня после дождей можно идти собирать грибы, советует грибник Эдуард Сарафанников.
Лисичка ─ самый чистый и полезный гриб, уверяют продавцы. Дряблые, червивые, подпорченные, перезрелые грибы брать не нужно. Перед приготовлением тщательно убирайте грязь, пленку, бахрому. Не забывайте отваривать минут 10-15 и только потом жарьте. Лисички растут вблизи деревень, основной ориентир – хвойные, где много тени и влаги.
Грузди, которые больше подходят для засолки, собирают в Новокузнецком, Яшкинском, Мариинском, Тисульском округах, много их и в окрестностях Кемерова. Лучше всего искать в прохладе старых лесов, под листвой. Вдоль Томи много волнушек, встречаются белые и чернушки.
«Опята растут на пнях, желтый груздь ─ в траве, а сухой смотрите в земле, растет семьей», ─ рассказывает грибник Ирина Лебеденец.
Если вы ищете компанию для тихой охоты, в социальных сетях есть сообщества любителей побродить по лесу. Здесь не только хвастают добычей, но и советуют, грибные места. Собирают до глубокой осени, пока не ударят первые морозы.
