Фестиваль окрошки состоится в Белогорске 24 августа, в день проведения ежегодной сельхозярмарки. В городском парке каждый сможет поучаствовать в приготовлении и дегустации исконно русского блюда.
- Всегда массовый интерес вызывают мероприятия, связанные с приготовлением пищи, – говорит глава Белогорска Станислав Мелюков. – У города уже есть опыт проведения кулинарного фестиваля в День торта и фестиваля «Особенности национальной кухни». На этот раз решили приготовить традиционное русское блюдо. Нюанс в том, что разновидностей окрошки более сотни. Поручил управлению культуры организовать всё так, чтобы каждый участник приготовил окрошку по уникальному рецепту, то есть повторяться они не должны. На квасе, сыворотке, уксусной воде, с мясом или без – значения не имеет. И второе условие – каждый участник готовит 50 литров окрошки. Полагаю, что более трех десятков разновидностей окрошки белогорцы попробуют. И её хватит всем.