Жареные овощи

Направления

• Разогрейте духовку до 425°F (220°C). 
  Такой сильный огонь поможет овощам эффективно прожариться и карамелизироваться.
• Вымойте и очистите (при необходимости) овощи. 
  Нарежьте их на кусочки одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. 
  Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
• Поместите нарезанные овощи в большую миску. 
  Сбрызните их оливковым маслом (около 2-3 столовых ложек). 
  Перемешайте овощи, чтобы они равномерно были покрыты маслом. 
  Это поможет им подрумяниться и предотвратить их прилипание к противню.
• Приправьте овощи солью и перцем. 
  Также можно добавить травы и специи по вашему вкусу. 
  Обычно выбирают тимьян, розмарин, чесночный порошок, паприку или кайенский перец. 
  Еще раз перемешайте овощи, чтобы распределить приправы.
• Разложите приправленные овощи в один слой на противне. 
  Используйте пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки, чтобы предотвратить прилипание и облегчить очистку.
• Запекайте овощи в разогретой духовке около 20-30 минут. 
  Точное время приготовления будет зависеть от типа и размера овощей, которые вы используете. 
  Периодически проверяйте их и перемешивайте или переворачивайте, чтобы они готовились равномерно. 
  Они готовы, когда становятся нежными внутри и имеют приятную, слегка хрустящую текстуру снаружи.
• При желании посыпьте овощи тертым сыром Пармезан в течение последних 5–10 минут приготовления для придания аромата.
• Достаньте запеченные овощи из духовки и сразу же подавайте. 
  Они станут отличным гарниром к разнообразным блюдам.