Ну наконец-то на рынке появилась стручковая фасоль. Обожаю это время, так, как стручковая фасоль очень востребована в моей семье. Готовить ее одно удовольствие. И быстро и очень вкусно. Сегодня готовлю стручковую фасоль с яйцом. Интересно? Тогда приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как вкусно приготовить стручковую фасоль.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Подготавливаю все ингредиенты. Стручковую фасоль промываю в нескольких водах и удаляю концы. Нарезаю ее на кусочки длиной примерно в 2 см.
Мелко нарезаю лук.
Измельчаю чеснок. Можно использовать чеснокодавилку, но мне лень ее мыть, поэтому измельчаю ножом.
Взбиваю яйца. Не нужно взбивать сильно. Главное перемешать белок с желтком.
Все ингредиенты готовы, пора приступать к процессу приготовления. Вливаю в сковороду подсолнечное масло и выкладываю стручковую фасоль и лук. Накрываю крышкой и оставляю на средней мощности плиты на 5 минут, чтоб овощи размягчились. Перемешиваю овощи и снова накрываю сковороду крышкой. Оставляю еще на 5 минут.
Снова перемешиваю и добавляю специи. Это молотая смесь перцев и соль.
Вливаю яйца и помешивая готовлю до полного схватывания.
Добавляю чеснок и снова перемешиваю. Накрываю сковороду крышкой и выключаю плиту.
Подаю через 5 минут со свежими овощами. У меня помидоры. Очень вкусно. Попробуйте.
