Диетологи рассказали про пользу для здоровья.
Самую полезную для здоровья рыбу назвали на портале sports.kz.
В рыбе содержатся "лечащие" витамины и макроэлементы, полинасыщенные жирные кислоты, белок, минералы. Рыба полезна для всего организма, но в особенности для суставов и мозга. Она замедляет старение клеток и снижает холестерин в крови.
В морской рыбе много жирных кислот, а в речной - белка и железа. На деле морскую рыбу сильно замораживают, из-за чего снижаются ее полезные свойства. Речную рыбу иногда не берут, ссылаясь на загрязненностьь рек, хотя моря тоже страдают от загрязнений. Фермерскую рыбу, даже морскую, выращивают с помощью стимуляторов, красителей, антибиотиков и гормонов.
Диетологи советуют брать рыбу, выросшую в естественных условиях. Елена Малышева назвала в числе лучших дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, камбалу, хек, путасу, навагу, терпуг, мойву, сардины. Среди речной рыбы полезны щука и окунь.
Среди морепродуктов можно выбрать кальмары, но избегайте химически обработанного филе. Дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерно окрашенное мясо, но ее также обрабатывают химикатами.
