Летом на многих продуктах активно размножаются бактерии, что может таить смертельную опасность. Об этом предупредил гастроэнтеролог Владимир Логинов. Слова специалиста приводит «Лента.ру».
Так, медик рекомендовал в первую очередь отказаться в жару от мяса и морепродуктов. При неправильном хранении эти продукты могут быть заражены кишечной палочкой, предупредил Логинов. Особую опасность при нарушении технологии приготовления представляют консервы, вяленая рыба, колбасная продукция, копчености. В них может развиваться бактерия, вызывающая ботулизм.
Врач добавил, что летом можно отравиться также яйцами, сырами и другими молочными продуктами. Недоваренные яйца могут содержать сальмонеллу, а в молочных продуктах размножаются несколько видов опасных бактерий, которые могут вызвать отравление, сказал специалист.
Логинов подчеркнул, что все готовые салаты, особенно с майонезом, нужно сразу же съедать или выбрасывать, поскольку на жаре они портятся очень быстро.
Врач дал совет летом хранить любые продукты в холодильнике. Перед употреблением нужно тщательно мыть овощи и фрукты. При появлении малейших симптомов отравления следует сразу же обращаться к специалистам, резюмировал медик. // Фото: unsplash.com / Nrd
