В России стали чаще находить продукты с опасной добавкой. Её используют производители мясной и молочной продукции, пишут «Известия» со ссылкой на данные Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Речь идёт о микробной трансглютаминазе (мТГ, также «мясной клей»), которая способна соединять белки и увеличивать массу продукта. Она способна сократить цикл изготовления в 10 раз и снизить себестоимость продукции.
В России за 2023 год было выявлено 25 случаев использования добавки, что в два раза больше, чем в 2022 году. За первое полугодие 2024-го их зафиксировано 28. Её использование запрещено на территории страны с 1 января 2020 года. Также не разрешено применение добавки на территории ЕАЭС.
На ситуацию обратили внимание в «Общественной потребительской инициативе», там, изучив рынок, выяснили, что такая добавка находится в свободной продаже. Обращение с просьбой изъять товар и заблокировать продающие его интернет-ресурсы было направлено в Генпрокуратуру. Глава ОПИ, зампред общественного совета Роспотребнадзора Олег Павлов отметил, что потребление пищевой продукции, в которой присутствует этот компонент, представляет непосредственную угрозу для здоровья.
Фото: А42.RU
