Все дело в ореховой заправке.
Ну вот и появилась та самая нежная, сочная молодая капуста на прилавках в магазинах и на рынке. Пришло время готовить из неё вкусный салат за 10 минут.
Салат, который можно подать и в качестве салата как такового, и как гарнира к курице, мясу и даже к шашлыкам!
Основной ингредиент салата — молодая капуста, но всё дело в заправке! соус делается из 3 ингредиентов. один из которых — не очень распространенный в нашей кулинарии. Но, его можно приготовить на вашей кухне за 2-3 минуты.
Но, все по порядку.
(на 4 порции)
1. Молодую капусту нашинкуйте мелко. Сложите в салатник, помните руками и отставьте в сторону.
2. Нагрейте сковороду и обжарьте на ней ядра грецких орехов до появления аромата и позолоченного цвета.
3. Переложите обжаренные ядра грецких орехов в блендер и измельчите их в муку.
4. В небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, муку из грецких орехов и сок, который выделит капуста. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
5. Заправьте нашинкованную капусту приготовленным соусом. Посолите и приправьте черным молотым перцем по вкусу.
6. Дайте настояться салату 5-7 минут и подавайте на стол.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
