Спрос россиян на квас за период с 27 мая по 23 июня подскочил на 31,4% в годовом выражении, пишет "Коммерсантъ" со ссылкой на данные компании NielsenIQ.
Квас используется для приготовления популярного в РФ летнего блюда — окрошки. Продажи тана и айрана за месяц также взлетели на 30%.
В то же время вырос объем потребления и других прохладительных напитков. Так, продажи воды в российских розничных сетях за период взлетели на 28,1%, холодного чая и энергетиков — на 18%, газированных напитков — на 8,5%.
Также аналитики зафиксировали рост спроса на слабоалкогольные напитки. Продажи сидра выросли на 15,3%, пива — на 8,9%.
Кроме того, россияне стали чаще покупать мороженое. Спрос на этот продукт с конца мая подскочил на 25,1%.
Приготовление традиционной русской окрошки за год стало дороже. Стоимость ингредиентов для летнего супа выросла в среднем на 10%.
