Санврачи рассказали, на что обращать внимание.
В Роспотребнадзоре жителям Самарской области дали несколько советов о том, как выбрать хороший квас.
Во-первых, в его состав должны входить вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи. Если в приготовлении использовались искусственные и идентичные натуральные вкусоароматические вещества и ароматизаторы, синтетические и неорганические красители, подсластители и консерванты, от покупки такого напитка лучше отказаться.
Во-вторых, в хорошем квасе достаточно углекислоты. Понять это просто — он пенится.
В-третьих, не должно быть осадка. Его присутствие — тревожный звоночек. Он сигнализирует о том, что были нарушены правила производства.
В-четвёртых, лучше отдать предпочтение напитку в тёмной таре. Она защищает от воздействия света.
В-пятых, не стоит покупать квас на розлив там, где не соблюдаются санитарные нормы. Например, если нет контейнеров с крышками, не вывозится мусор, а продавец одет неопрятно.
