Здоровое питание важно для роста и развития ребенка. Так как дети половину дня в школе, операторы по организации питания должны обеспечить им и полноценное меню. Свои рекомендации по питанию в школах дает Роспотребнадзор.
В ведомстве уверены, что необходимо создавать оптимальные условия для питания детей:
В ведомстве рекомендуют операторам питания о том, что регулярно контролировать вкусовые качества как готовых блюд, так и отдельных продуктов, предназначенных для детей. Кроме того, необходимо внимательно отслеживать вкусовые предпочтения детей, выявлять, что они едят, а что нет, определять причины плохого аппетита. Дальше останется поработать с полученными данными, чтобы создать оптимальный рацион.
Естественно, в ведомстве настаивают на том, что необходимо соблюдать принципы здорового питания: для детей это особенно важно. К ним относят следующие:
Конечно же, как отмечают в ведомстве, отвественные за питание школьников люди должны следить за качеством, чтобы в школьную столовую никаким образом не могли поступить фальсифицированные продукты или те, у которых истекает срок годности, а также нарушены условия хранения.
Обязательное условие качественного и здорового питания детей в школе — соблюдение температурного режима блюд. Например, горячее должно быть таким не только на раздаче, но и к моменту употребления блюда ребенком. Нельзя допускать, чтобы дети питались остывшей едой.
Важно вести и просветительскую работу. Необходимо информировать детей и родителей о ключевых принципах здорового питания. Следует регулярно обновлять информационные стенды, посвященные этим нюансам, здоровому поведению и т. д.