Отличный ужин можно приготовить без использования горячих сковородок – в духовке блюда получаются не только вкуснее, но и полезнее. Просто выкладываем фарш и овощи на противень и ждем. Ингредиенты: Рис - 100 г Фарш (свино-говяжий) - 400 г Лук - 1 шт Сыр - 70 г (любой) Яйцо - 1 шт. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатный сок - 150 мл Растительное масло - 30 мл Прованские травы - по вкусу Приготовление: 1. Отварите 100 г риса в подсоленной воде до готовности. Дайте ему остыть. 2. В большую миску положите 400 г свино-говяжьего фарша. Добавьте остывший отварной рис, нарезанный мелко лук и натертый сыр. Вбейте 1 яйцо. Приправьте смесь 1/2 ч.л. черного перца, 1/2 ч.л. соли и прованскими травами по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. 3. Возьмите форму для запекания и равномерно распределите в ней подготовленную мясную массу. 4. Нарежьте тонкими слайсами 1 кабачок, 1 баклажан и 1 морковь. Вставляйте нарезанные овощи вертикально в мясную массу, чередуя их для создания красивого "радужного" эффекта. 5. В небольшой миске смешайте 30 мл растительного масла с 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного перца и 2 выдавленными зубчиками чеснока. 6. С помощью кисточки покройте поверхность запеканки чесночным соусом. Равномерно залейте запеканку 150 мл томатного сока. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте 50 минут. 7. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте немного остыть. Нарежьте порционными кусками и подавайте к столу. Приятного аппетита! Запеканка легко готовится и позволяет экспериментировать с различными овощами, чтобы создать свое уникальное блюдо.
