Сныть, одуванчики и подорожник - полезные сорняки с множеством применений
Три растения, часто считаемые сорняками - сныть, одуванчики и подорожник, на самом деле богаты полезными веществами и могут быть использованы в пищу.
Этот распространенный сорняк содержит витамины C, группы B, A, минералы - кальций, калий, медь, железо, марганец, кобальт. В народной медицине используется для нормализации работы кишечника, снижения давления, выведения токсинов, заживления ран.
Сныть можно употреблять сырой, отваренной, тушеной, сушеной - в салатах, супах, овощных блюдах, на бутербродах.
Практически все части одуванчиков - листья, семена, бутоны, стебли, соцветия, корни - съедобны. Они богаты провитамином A, витаминами групп B, C, минералами. Улучшают пищеварение, работу почек, печени, усиливают аппетит.
Известен антисептическими свойствами, часто используется для лечения ран. Микроэлементы - калий, кальций, витамины C, K, A, полисахариды. Листья можно употреблять сырыми, в салатах, супах, отваренными, консервированными.
Эти растения богаты полезными веществами и могут быть использованы в пищу и народной медицине.
