Рецепт огурцов по-фински стал быстро популярным. Готовят тазами. Кто-то добавляет лук, кто-то карри для цвета.
Но на самом деле это очень вкусный рецепт. Сразу можно приготовить безо всяких добавок. Главное — вымочить огурцы заранее не менее двух часов и в маринад использовать горчицу в зернах. И ещё эти огурцы можно есть практически сразу. Как остынут, они готовы. Но когда настоятся, вкус получается намного насыщеннее.
Огурцы по-фински — отличный вариант для приготовления хот-догов.
Огурцы по-фински
Рецепт огурцов по-фински
1,5 кг огурцов;
1 литр воды;
2 столовые ложки соли;
0,5 стакана сахара;
3 чайные ложки горчицы в зёрнах (из пакетика);
3 лавровых листа;
100 мл уксуса 9%-го.
Огурцы предварительно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Нарезать продолговатыми дольками или на куски, перерезав огурец на 3-4 части.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, горчицу, лавровый лист. После закипания влить уксус.
В готовый маринад выложить нарезанные огурцы. Варить массу примерно на 5 минут (огурцы должны поменять цвет с зелёного на оливковый).
Разложить по стерилизованным банкам, залить оставшимся маринадом.
Банки закрыть прокипяченными крышками, перевернуть, укутать до остывания.
Огурцы по-фински готовы.
Перепишите себе еще один рецепт: Огурцы без заморочек: самый простой рецепт под капроновую крышку
