Предлагаем самый простой рецепт соленых огурцов без мороки. Готовятся быстро и хорошо хранятся. Отлично подходят также в рассольник и салаты, на бутерброды.
На 1,5 литра холодной воды из-под крана берем 1 стакан соли и размешиваем до полного растворения. На 3-литровую банку берем по 3 листочка вишни и черной смородины, 3 зубка чеснока, 3 небольших зонтика укропа, небольшому кусочку листика хрена, 10 горошин черного перца.
Укладываем огурцы в банку вперемешку с приправами и заливаем соленым рассолом. Даем постоять двое-трое суток.
Затем рассол сливаем в раковину, он больше не понадобится. Заливаем огурцы простой водой, опять же из-под крана, закрываем капроновыми крышками и убираем в холодильник, погреб или ставим на балкон.
Огурцы по этому рецепту получаются как бочковые. Для душевного успокоения можно положить в каждую банку горчичный квадратик.
Народный рецепт бочковых огурцов в стеклянных банках — без уксуса, но с легкой кислинкой
