Жара вынуждает съесть что-нибудь легкое, освежающее, но в то же время питательное. И именно в такие моменты на помощь приходит любимое многими блюдо - окрошка. Этот холодный суп-пюре, основанный на кефире или квасе, является настоящим спасением.
Окрошка удачно сочетает свежие овощи, сытную молочную ли кисломолочную заправку и легкую, освежающую консистенцию. Попробовав однажды это блюдо, многие отмечают, что оно невероятно полезное для здоровья.
Традиционный рецепт вкусной и сытной окрошки
Чтобы приготовить идеальную окрошку, необходимо следовать нескольким несложным правилам:
Отварить картофель и яйца, остудить и нарезать кубиками или ломтиками.
Редис, огурцы и зелень также измельчить.
Колбасу нарезать небольшими кусочками.
Все овощные и мясные компоненты выложить в глубокую миску, посолить и при желании добавить специи по вкусу.
Залить ряженкой и аккуратно перемешать. Если молочный продукт получился слишком густым, можно разбавить газированной минеральной водой – окрошка станет еще более освежающей.
Секреты вкусной окрошки:
Использовать только самые свежие и качественные овощи. Они должны быть хрустящими и сочными.
Варить картофель и яйца в подсоленной воде до готовности, но не переваривать.
Нарезать все ингредиенты небольшими, примерно одинаковыми кусочками.
Заправлять окрошку непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили свою структуру и не размокли.
Использовать для заправки охлажденные кисломолочные продукты – кефир, ряженку или простоквашу.
При необходимости разбавить заправку минеральной газированной водой, чтобы добиться нужной консистенции.
Обязательно добавить свежую зелень – укроп, петрушку, зеленый лук. Она придаст окрошке яркий аромат.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.