Врач-диетолог, нутрициолог Марият Мухина перечислила нежелательные сочетания продуктов в блюдах для пожилых людей.
С возрастом организм становится более избирателен в еде – труднее справляется с тяжелой едой. Специалист рекомендовала пенсионерам отказаться от одного из популярных и простых блюд в виде жаренной картошки с мясом. В них содержатся большое количество белка и крахмала, которые тяжело переварить.
«Если без мяса никак не обойтись, пусть лучше оно будет вареным. А вот от картофеля лучше отказаться вообще: адекватной и хорошо насыщающей заменой ему и в гарнире, и как самостоятельное блюдо станут тушеные овощи или злак киноа», - рассказала Мухина в беседе с изданием RuNews24.ru.
По мнению эксперта, не стоит также пить бананово-молочный коктейль. Вязкая жидкость негативно влияет на перистальтику желудочно-кишечного тракта. Лучше всего съесть банан цельным, рекомендует Мухина.
В стоп-листе также должно оказаться сочетание растительных и молочных жиров. Вместе они ухудшают переваривание и всасывание белка.
