龙虾卷是一种流行的海鲜菜肴，起源于美国新英格兰地区，尤其是缅因州。它通常由新鲜龙虾肉和蛋黄酱混合制成的馅料组成，有时还有其他成分，如芹菜、柠檬汁或香草。馅料传统上以热狗式面包的形式供应，面包在顶部分开并轻轻烘烤。
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份量30
minutes龙虾卷通常会撒上少许辣椒粉或细香葱，并可能佐以凉拌卷心菜、薯条或泡菜。
它们是深受喜爱的夏季美食，可以在美国沿海地区的海鲜棚屋、餐馆和流动餐车中找到。
1.5 磅（680 克）煮熟的龙虾肉，冷藏并切成块
¼ 杯蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
2汤匙切碎的芹菜
盐和胡椒粉调味
4个热狗式面包
2汤匙融化的黄油
切碎的细香葱或辣椒粉（可选，用于装饰）
