Диетологи рекомендуют рыбу, выросшую в естественных условиях. Елена Малышева предлагает обратить внимание на дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, камбалу, хек, путасу, навагу, терпуг, мойву, сардины.
Какую рыбу лучше покупать, морскую или речную, рассказал портал sports.kz.
Рыба содержит витамины и йод, полиненасыщенные жирные кислоты, белок и минералы. Она полезна для здоровья суставов, мозга и организма в целом, замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина.
Морская рыба богата жирными кислотами, а речная — белком и железом. Однако морскую рыбу часто подвергают заморозке, что снижает ее полезные свойства. Речную рыбу частично отказываются из-за загрязненности рек, хотя и моря могут быть загрязнены.
Фермерскую рыбу, даже морскую, выращивают с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.
Диетологи рекомендуют рыбу, выросшую в естественных условиях. Елена Малышева предлагает обратить внимание на дальневосточного лосося, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, камбалу, хек, путасу, навагу, терпуг, мойву, сардины. Среди речной рыбы лучшими считаются щука и окунь.
Из морепродуктов — кальмары, но важно избегать химически обработанного филе. Дикая рыба обычно имеет крупные плавники и неравномерно окрашенное мясо, но может быть обработана химикатами.
