L’alimentation des prisonniers, l’un des principaux services de base, très sensible à l’intérieur des prisons. Malgré les efforts de diversité des produits, «la qualité des repas est en deçà des attentes à cause de la faible expérience dans la restauration collective et les conditions de distribution», souligne Mohamed Salah Tamek, patron de la Délégation générale de l’administration pénitentiaire et de la réinsertion.
La population carcérale, évaluée en août dernier à 76.794 personnes, enregistre une augmentation continue avec une moyenne annuelle de 5,5%. La détention provisoire, qui représente 40,8% de cette population, accentue le surpeuplement dans les prisons
