Диета DASH и средиземноморская диета считаются полезными для сердца и делают упор на растительную пищу, полезные жиры, нежирные белки и низкое потребление обработанных пищевых продуктов и сахара.
«Диабет 1 типа увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, что повышает вероятность сердечных приступов, инсультов и других серьезных осложнений со здоровьем», — сказала Арпита Басу, доктор философии, доктор медицинских наук, доцент кафедры кинезиологии и диетологии в Университете Невады в Лас-Вегасе.n«Мы хотели выяснить, как привычки обычного питания людей влияют на маркеры воспаления в крови, которые предсказывают риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых с диабетом 1 типа».
Новое исследование основано на более ранней работе, в которой исследователи показали, что DASH и средиземноморский рацион питания были связаны с меньшим накоплением жира вокруг сердечной ткани у взрослых с диабетом 1 типа и без него, а также с более низкими рисками кальцификации коронарных артерий, запущенной формы сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых без диабета.
«В этом новом исследовании сообщается о защитных связях этих диет с отдельными маркерами сердечно-сосудистых заболеваний в крови, что может объяснить наши предыдущие выводы и предоставить новые данные о том, как диета влияет на воспаление при диабете 1 типа», — сказала Басу.
Шестилетнее исследование включало 1255 взрослых — 563 с диабетом 1 типа и 692 без диабета. Исследователи оценивали диету с помощью анкеты по частоте приема пищи, которая получает информацию о диете по различным группам продуктов.
Эта информация использовалась для расчета потребления питательных веществ за шестилетнее исследование и для определения того, насколько хорошо режим питания соответствовал трем диетам, обычно используемым при лечении сердечно-сосудистых заболеваний: средиземноморской диете, альтернативному индексу здорового питания (AHEI) и DASH.
Исследователи также проанализировали ряд маркеров крови, часто используемых в клинических условиях для определения риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления. К ним относятся С-реактивный белок (СРБ), фибриноген, ингибитор активатора плазминогена-1 (PAI-1) и гомоцистеин (Hcy).
В целом, те, кто придерживался диеты, более близкой к моделям DASH и средиземноморской диеты, и, таким образом, получал более высокие баллы по этим индексам, имели более низкие уровни Hcy и PAI-1 после учета других демографических и образ жизни факторов, таких как индекс массы тела, возраст, общее потребление калорий, липиды крови, артериальное давление, курение и физическая активность. Не было выявлено никаких ассоциаций между баллами AHEI и любым из исследованных биомаркеров.
Исследователи отмечают, что, хотя доказано, что Hcy увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, его связь с режимом питания при диабете 1 типа ранее не изучалась.
Анализ также показал, что взрослые с диабетом 1 типа обычно придерживаются диеты с высоким содержанием жиров, в основном из-за уменьшения количества углеводов и увеличения количества продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.
«Существует острая необходимость в решении проблемы качества питания у взрослых с диабетом 1 типа», — говорит Басу. «В клинических условиях оценка потребления пищи с использованием контрольных списков DASH и средиземноморской диеты может стать эффективным способом выявления пробелов и улучшения потребления. Конкретные продукты, которые являются частью этих диетических моделей, такие как оливки и орехи в средиземноморской диете, могут быть добавлены в рацион, даже если весь рацион нельзя изменить».
