В жару возрастают риски заражения кишечными инфекциями. Особенно "неблагонадёжны" в этом отношении салаты с майонезом, рыба, молоко и торты с кремом.
Как сообщает URA.RU со ссылкой на Роспотребнадзор, высокая температура способствует размножению опасных микроорганизмов в продуктах при несоблюдении условий их хранения. Именно поэтому в жару возрастают риски отравлений.
Наиболее опасными в этом плане продуктами являются многокомпонентные салаты, в особенности, заправленные майонезом, кондитерские изделия, в которых присутствует крем,
- отметили в ведомстве.
В списках продуктов, которые требуют тщательного соблюдения условий хранения, также находятся молоко, рыба, морепродукты, мясо и даже колбаса, несмотря на наличие большого количества консервантов в составе. Кроме того, эксперты не советуют брать в жару на стихийных рынках ягоды, овощи и грибы.
