Как указано в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, в топ-пять снеков за первые три дня Евро вошли: чипсы (5,5 тонн), семечки (3,8 тонны), сухарики (1,9 тонн), орехи (1,8 тонн), попкорн (1,2 тонн). Вяленая и сушеная рыба с морепродуктами составили всего 0,5 тонны от объема продаж, а спрос на мясные снеки был незначительным — всего 78 кг.
Самые популярные чипсы — со вкусом сметаны и лука, их в этот период съели 1,5 тонны, в зависимости от региона также популярны чипсы со вкусом сыра и паприки. Любимой разновидностью сухариков стали ржаные со вкусом семги с соусом тартар, с ветчиной и сыром, с холодцом и хреном, с сыром и семгой, с беконом и со сметаной. Среди семечек самыми популярными были семена подсолнечника и тыквы, среди орехов — жареный арахис, соленые фисташки, кешью, а вот грецкие и кедровые орехи и миндаль покупали реже.
Вопреки ожиданиям, сушеную рыбу и морепродукты реже выбирали жители традиционных «рыбных» регионов (Дальнего Востока, Мурманской области): из полутонны всех съеденных в России сушеных и вяленых кальмаров, полосатиков и минтая всего около 6 кг пришлось на долю этих областей. Не считая Москвы и Петербурга, самые большие любители этого перекуса живут в Нижнем Новгороде: здесь его приобрели почти 16 кг в первые дни чемпионата.
Мясные снеки — сыровяленые и сырокопченые ломтики курицы, индейки, свинины — выбирали москвичи и петербуржцы, краснодарцы и нижегородцы.
Напомним, что 1-2.08.2024 года в Санкт-Петербурге состоится VII Международная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» от ИД «Сфера». В рамках конференции будут рассматриваться значимые вопросы отрасли, включая изменения предпочтений потребителей, партнерство производителей и ретейла, инновации в оборудовании для кондитерских предприятий и так далее.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Асконд» представил рейтинг популярных видов шоколада.
Арсений Протасов, sfera.fm
