Бутик-отель «39» представляет оригинальный подход к участию в седьмом всероссийском летнем фестивале завтраков BreakFest 2024. Вдохновляясь творчеством легендарных русских писателей Михаила Булгакова и Михаила Шолохова, связанных с Ростовом-на-Дону, отель предлагает уникальные утренние сеты, отражающие дух их произведений. В рамках фестивального меню гости смогут отведать блюда, описанные в похмельном завтраке Степана Лиходеева из романа «Мастер и […]
Бутик-отель «39» представляет оригинальный подход к участию в седьмом всероссийском летнем фестивале завтраков BreakFest 2024. Вдохновляясь творчеством легендарных русских писателей Михаила Булгакова и Михаила Шолохова, связанных с Ростовом-на-Дону, отель предлагает уникальные утренние сеты, отражающие дух их произведений.
В рамках фестивального меню гости смогут отведать блюда, описанные в похмельном завтраке Степана Лиходеева из романа «Мастер и Маргарита». Среди них — яйцо пашот с кремом из шампиньонов и зеленой спаржей и щучья икра на «Наполеоне» из бородинского хлеба.
Завтраки черпают вдохновение и из романа «Тихий Дон». В меню представлены сюзьма по казачьему рецепту с медовой сотой и сырники со сметаной и перетертой клюквой. Кедровая пшенная каша с индейкой и донской томатной чапре объединяет мотивы обоих произведений.
Завершается завтрак десертом — диким абрикосом в топинамбуровом сиропе с творожным сыром и трюфельной пудрой. Особенное настроение поддержат напитки: холодный кофе «Юдзу-ваниль» и чай-фраппе «Матча-миндаль-мята».
30 июня состоится литературный завтрак-презентация, где шеф-повар отеля Максим Артюхов и Александр Шкруднев из ресторана «Казак» представят гастрономические шедевры, созданные под впечатлением от творчества Шолохова.
Гости смогут насладиться куличем с томленной уткой и повидлом из груши, варениками с тютиной и каймаком, а также вишневым киселем с ряженкой. Литературные чтения актеров из произведений Булгакова, Шолохова и отрывок нового романа Лизы Лосевой создадут атмосферу писательского завтрака, погружая гостей в мир творчества.
