Согласно полученным данным, люди, приверженные так называемой «зеленой» диете, основанной на растительных продуктах и ограничивающей потребление мяса и переработанных пищевых товаров, имеют на 33% более низкие шансы преждевременной смерти по сравнению с общей популяцией.

Специалисты подчеркивают, что самые строгие приверженцы «зеленой» диеты получали около половины ежедневного рациона из фруктов и овощей, а основными источниками белка для них выступали орехи, бобовые и чечевица. В то время как потребление яиц, рыбы, мяса и сахара не превышало 50 граммов в сутки.

Безусловно, переход на такую модель питания требует от человека значительных изменений привычного рациона. Однако, как свидетельствуют результаты данного исследования, усилия, затраченные на формирование «зеленых» пищевых предпочтений, могут принести весьма ощутимые дивиденды — как для индивидуального здоровья, так и для общего блага планеты.

Ученые подчеркивают, что полученные данные являются весомым аргументом в пользу популяризации более экологичных и растительно-ориентированных моделей питания. Ведь такой подход, помимо очевидной пользы для человеческого организма, также способен внести существенный вклад в решение острых проблем, связанных с загрязнением окружающей среды и изменением климата.

Таким образом, результаты исследования наглядно демонстрируют, что забота о собственном здоровье и ответственное отношение к планете вполне могут и должны идти рука об руку. Переход на более экологичную и растительную диету не только снижает риски преждевременной смерти, но и помогает сохранить хрупкий баланс экосистем, находящихся под все возрастающим антропогенным давлением. Это делает такую модель питания поистине выигрышной стратегией на пути к устойчивому развитию как на индивидуальном, так и на глобальном уровне.