Омлет с грибами
Рецепт омлета с замороженными грибами и зеленью петрушки.
Ингредиенты
- опята600 г
- лук-порей1 шт.
- яйца4 шт.
- петрушка20 г
- сольпо вкусу
- сливочное масло20 г
- сметана100 г
Замороженные грибы залить водой, посолить, довести до кипения и варить на среднем огне 7-10 минут. Снимать пену в процессе варки.
Белую часть лука-порея порезать кружочками и слегка обжарить. Добавить к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжать готовить, помешивая, еще 5 минут.
Яйца разбить в миску, добавить сметану и посолить. Размешать до однородности.
Вылить яичную смесь на сковороду, уменьшить огонь до маленького, накрыть крышкой и готовить несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.