В конце июня 2024 г. исполняется ровно 120 лет со дня основания сельскохозяйственного училища, учреждённого в с. Прасковея нынешнего Буденновского городского округа Ставропольского края. Сегодня это среднее профессиональное учебное заведение носит название «Прасковейский агро-технологический техникум», и его образовательные программы охватывают не только технологию производства продуктов питания и агрономию, но и популярные направления, связанные с юриспруденцией, экономикой, информатикой и коммерцией. Однако главным профилем всё же остаётся виноделие, давно выступающее визитной карточкой Прикумья. Возможности благодатной природы юга осознавались имперской властью ещё на заре колонизации земель Степного Предкавказья. В Указе Екатерины II от 22 декабря 1782 г. о раздаче земель по только что учреждённой Азово-Моздокской линии отмечалось, что здешняя степь удобна не только для земледелия и скотоводства, «... но и для произведения разных произрастаний, тамошнему климату свойственных». Русские крестьяне из центральных губерний, основавшие в 1785 г. село Прасковею, очень быстро убедились, что местный климат и почва как нельзя лучше подходят для культивирования виноградной лозы. Спустя век краевед А. И. Твалчрелидзе обращал внимание, что ни в одном селе Ставропольской губернии нет столько виноградных садов, и не производится столько вина, как в Прасковее. Виноделие жители считают наиболее выгодным занятием, и редкие хозяева не имеют у себя виноградников, дающих обильные урожаи. Совершенно неслучайно в 1904 г. по ходатайству прасковейцев тогдашний генерал-губернатор Н. Е. Никифораки учредил низшую сельскохозяйственную школу, превратившуюся в советское время в техникум виноградарства и виноделия. «В послевоенный период прасковейские вина и коньяки превращаются в один из самых узнаваемых «брендов» Ставрополья и становятся известны во всех уголках обширной страны. Это признание во многом подкреплялось усилиями выпускников Прасковейского техникума, который и сегодня продолжает работать на создание позитивного имиджа нашего края», – отметил доцент Ставропольского филиала Президентской академии Владимир Колесников.
