Грузинский шеф-повар научил особому способу готовить овощи без лишнего масла: теперь это всегда хит
Овощи, приготовленные по-грузински, становятся невероятно вкусными и ароматными благодаря сочетанию свежих трав и специй, а также оригинальной заправке с яблочным уксусом и грецкими орехами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу и понравится даже самым привередливым гурманам. Ингредиенты: Баклажан - 1 шт. Сладкий перец - 3 шт. Соль - по вкусу. Черный молотый перец - по вкусу. Любимые травы, специи - 1 ч.л. Растительное масло - 100 мл. Яблочный уксус 6% - 1 ст.л. Острый перец - 1/3 шт. Чеснок - 2 зубчика. Зелень - петрушка, укроп. Грецкие орехи - 3 ст.л. Приготовление: Все овощи нарежьте крупными пластинками и разложите на застеленном пергаментной бумагой противне. Посолите, добавьте перец и любимые специи, затем полейте овощи оливковым маслом, достаточно небольшого количества. Поставьте противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. В отдельной миске смешайте яблочный уксус, острый перец, чеснок и зелень. Сюда же добавьте измельченные грецкие орехи. Теперь выложите овощи в глубокую миску и добавьте полученную заправку. Перемешайте и подавайте к столу. Видеорецепт: Запеченные овощи можно подавать главным блюдом. Но хороши они и в качестве гарнира.
