Нижегородские производители хлеба могут поднять цены на хлеб после роста цен на сырьё.
Нижегородские хлебозаводы работают на грани убытков, а то и вовсе ниже порога рентабельности. Как пишет "Ъ", предприятия оказались заложниками ситуации: с одной стороны мукомолы подняли отпускные цены на муку до 37% (природа этого внезапного роста до конца не ясна), с другой торговые сети не готовы закупать хлеб по более высокой цене.
Ритейлеры готовы покупать у производителей хлеб максимум на 5% дороже, но для хлебозаводов этого мало. По оценке членов ассоциации "Нижегородский хлеб", нужно повысить цены на 10%.
При этом интересно, что в регионе в 2023 году собрали рекордный урожай зерна - 2 млн тонн, а нижегородские предприятия работают, в основном, с мукой из других регионов. Отмечается, что в преддверии нового урожая цена на муку может сбиться.
