马卡龙是一种精致的法式糕点，由杏仁粉、蛋清和糖制成。它具有独特的圆形形状，表面光滑有光泽，外皮略带酥脆。马卡龙通常填充有奶油状的馅料，例如甘那许、奶油或果酱，它们会增添一丝风味和质感。
马卡龙有多种颜色和口味，因其精美的外观和美味而在世界范围内广受欢迎。一些常见的口味包括巧克力、香草、覆盆子、开心果、咖啡、柠檬和咸焦糖。调味剂可以注入壳中或添加到馅料中。
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份量50
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minutes制作马卡龙是一个精密的技术过程，因为面糊需要仔细混合和折叠才能达到所需的质地和形状。
烘烤过程包括在每个马卡龙的底部制作一个“脚”或轻微的褶皱边缘，这是糕点的特征。
马卡龙通常作为甜点享用，或用作甜点展示中的装饰元素。
它们常见于高端面包店、糕点店和特色甜品店。
1 3/4 杯糖粉
1 杯杏仁粉
3个大蛋清，室温下
1/4 杯砂糖
食用色素（可选）
您选择的馅料（例如甘纳许、奶油、果酱）
