Венские колбаски могут стать частью нематериального культурного наследия Австрии. По словам мэра Вены, колбасные киоски тесно связаны с местной идентичностью. Об этом пишет The Mayor.
Как сообщает издание, Вену мало кто связывает с колбасками. И это противоречит распространенному в английском языке названию определенного вида сосисок, используемых в хот-догах, – Wieners (венские сосиски).
Однако это может измениться, поскольку несколько владельцев венских колбасных киосков объединились, чтобы учредить ассоциацию, которая будет выступать за внесение колбасок в список нематериального наследия Австрии.
Киоски с колбасками в Вене берут начало от оригинальных передвижных киосков с едой и торговых лотков времен Австро-Венгерской империи. Они были предназначены для обеспечения заработком инвалидов войны, что также связывает их с историей социального обеспечения города.
Мэр Вены Михаэль Людвиг – наиболее известный общественный деятель, поддержавший эту инициативу.
"Венские колбасные киоски неразрывно связаны с сердцем нашего города и являются чем-то большим, чем просто местами для продажи вкусной еды. Колбасные киоски – часть идентичности и нашей истории", – подчеркнул мэр.
В скором времени будет официально подана заявка на включение "культуры венских колбасных киосков" в список нематериального культурного наследия Австрии, включая декларацию о поддержке.
