Известные своей кулинарной изысканностью Alici и Il Borro Tuscan Bistro, находящиеся под управлением Orange Hospitality, объявили о введении новых летних дополнений к своим меню. Вдохновленные сезонными ингредиентами, эти рестораны приглашают гостей насладиться уникальными блюдами, приготовленными из свежих и высококачественных продуктов.
Alici: сезонное меню с икрой
Ресторан Alici представил новое сезонное меню, где главной роли отведено икре. Шеф-повар Доменико Сантагада и его команда тщательно подбирают ингредиенты для блюд, подчеркивающих утонченный вкус икры. В меню представлены деликатесы с икрой кальвизиуса, такие как "Крудо ди скампи кон агруми" — сырые лангустины с йогуртом, цитрусовыми и икрой, отличающиеся идеальным балансом кислотности и освежающим вкусом. Среди основных блюд выделяются аньолотти с рикоттой буффало и вонголе — ручной работы аньолотти с рикоттой, моллюсковым бульоном, амальфитанским лимоном и икрой, а также рана пескатриче и капесанте — филе морского черта с муссом из гребешков и укропа, топинамбуровым соусом и икрой.
Полное меню можно заказать за 600 дирхамов ОАЭ, также доступен заказ отдельных блюд.
Il Borro Tuscan Bistro: сезонное меню со спаржей
Il Borro Tuscan Bistro, под управлением шеф-повара Стефано Джованнетти, представляет сезонное меню со спаржей. Используя свежие и качественные ингредиенты, шеф-повар и его команда создали меню, в котором главная роль отведена спарже, известной своим богатым содержанием клетчатки и антиоксидантов. Среди закусок — "Астис", омары с чипсами из амаранта, спаржей, пастернаком и икрой осциетры, а также салат из спаржи с персиками, красным цикорием, грецкими орехами и заправкой из горгонзолы.
Для любителей пасты и ризотто представлены равиоли "агли аспараги" в соусе качио и пепе — домашние равиоли с зеленой спаржей, маринованным красным луком и соусом качио и пепе, и ризотто со спаржей, лангустинами и лимонным гелем по-амальфитански. Среди основных блюд — анимелла из вителло со спаржей и соусом мостарда — сладкий хлеб из обжаренной телятины со спаржевым пюре и гоголь-моголем с горчицей.
Это эксклюзивное меню доступно в течение ограниченного времени, предоставляя гостям уникальную возможность насладиться свежими сезонными блюдами.
По вопросам бронирований Alici: + 971 4 2752577 или reservations@alici.com
По вопросам бронирований Il Borro Tuscan Bistro: 04 275 2555 или reservations@ilborrotuscanbistro.ae
