Свежесть этого вкусного и красочного салата напоминает о лете. Приготовление займёт не более 10 минут — идеально подходит для лёгкого завтрака или в качестве гарнира к ужину, пишет finance.mail.ru.
Ингредиенты
1 кг фасоли
1/3 стакана солёного жареного арахиса
1/3 стакана кинзы
5 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
1 чайная ложка мелко натёртой цедры лайма
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки сахара
3 листа каффир-лайма, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
1 стебель лемонграсса, мелко натёртый
1 тёртый кусочек имбиря
1/2 большого лука-шалота, мелко нарезанного
Молотый чёрный перец
Соль
Приготовление
Отварите фасоль. Шумовкой переложите сваренную фасоль в миску и высушите.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Готовьте лук-шалот 3 минуты.
Добавьте имбирь, лемонграсс, чеснок и кориандр, обжаривайте в течение 1 минуты.
Переложите обжаренные овощи в большую миску. Посолите и поперчите.
В той же сковороде обжарьте арахис в течение 2 минут. Затем измельчите его. Оставьте 1 столовую ложку для подачи.
Смешайте листья каффир-лайма, цедру лайма, сок лайма, сахар, 1/2 чайной ложки соли и оставшееся оливковое масло с обжаренными овощами.
Добавьте фасоль, кинзу и оставшийся нарезанный арахис. Посолите и поперчите. Посыпьте салат оставшейся 1 столовой ложкой измельчённого арахиса и добавьте ещё кинзы.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
