Этот рецепт предлагает быстрый и легкий ужин с азиатскими нотками, который можно приготовить из различных видов мяса. Нежная говядина или куриные бёдра, сочная пекинская капуста, сладкий болгарский перец и ароматная кинза создают яркое и пряное блюдо. Соевый соус с крахмалом придает соусу густоту и блеск, а добавление арахиса добавляет интересную текстуру. Ужин готовится всего за несколько минут и идеально подходит для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и полезное без долгих усилий.
Ингредиенты:
300 г говядины (или другое мясо по желанию: куриные бёдра, индейка, свинина)1 красная луковица1 маленький болгарский перец100-120 г пекинской капусты
Небольшой пучок кинзы2 зубчика чеснока
Растительное масло
Чёрный молотый перец2 ст. л. соевого соуса
Щепотка сахара0,5 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала
Соль по вкусу
Горсть арахиса
Приготовление:
Нарежьте говядину на тонкие пластинки, а затем соломкой. Если используете куриные бёдра, индейку или свинину, нарежьте их аналогично. Нарежьте красную луковицу полукольцами, удалите сердцевину у болгарского перца и нарежьте его соломкой. Пекинскую капусту разрежьте вдоль и нарежьте кусочками по 100-120 г.
Мелко нарежьте кинзу. Нагрейте сковородку с достаточным количеством растительного масла. Обжарьте говядину до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты. Добавьте чёрный молотый перец. Добавьте нарезанную луковицу и обжарьте ещё минуту на сильном огне. Затем добавьте болгарский перец и обжаривайте ещё минуту.
Добавьте пекинскую капусту и чеснок, обжаривайте ещё пару минут. В миске смешайте соевый соус, щепотку сахара и крахмал. Добавьте смесь в сковородку, перемешайте и готовьте, пока соус не загустеет, примерно 1 минуту. Добавьте измельчённую кинзу и арахис, перемешайте.
Подавайте с белым рисом, или другим гарниром
