鸡肉腌料是一种在烹饪前用来腌制鸡肉的配料混合物。腌制包括将鸡肉浸泡在有香味的液体中一段时间,通常是几个小时或一整夜,以增强其口感和嫩度。腌泡汁是通过混合各种成分制成的,例如酸、油、香草、香料和其他调味品。
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份量30
minutes25
minutes腌制鸡肉的目的是为其注入额外的风味,提高其水分含量,有时还可以使肉变嫩。
鸡肉腌料中使用的成分可以根据个人喜好和所需的风味特征而有所不同。
常见成分包括:
1/4 杯橄榄油
2汤匙酱油
2汤匙柠檬汁
2 瓣大蒜,切碎
1茶匙干牛至
1茶匙辣椒粉
1/2茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒
1/4 茶匙红辣椒片(可选,用于添加香料)
4 块去骨、去皮的鸡胸肉