Наступила жара, а значит в рационе большинства россиян появляется окрошка. У каждого человека есть собственный рецепт летнего холодного супа. Inkazan подготовил три рецепта, которые вам точно понравятся. Классическая окрошка Для стандартной версии летнего супа нам понадобятся: 4 картофелины 3 огурца 2 яйца 200 г колбасы 1 пучок свежей зелени 1 литр кефира 200 грамм кваса специи (соль, перец) Приготовление данного варианта является самым простым из всех. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, отварить картофель и яйца, а после остывания почистить и нарезать. Следом в емкость нужно добавить уже рубленные колбасу и огурец. Туда же стоит поместить зелень, кефир и квас, а также специи по вкусу. После перемешивания блюдо нужно оставить на несколько часов в холодильнике и подавать. Окрошка на кефире Любимый многими рецепт состоит из следующих ингредиентов: 6 картофелин 4 огурца 2 яйца 200 грамм ветчины 1 пучок укропа 1 литр кефира специи (соль, перец) В начале нужно отварить и почистить картофель и огурцы, а после вместе с огурцами и ветчиной нарезать все кубиками. Следом необходимо смешать все в емкости, добавить туда укроп и специи. После того, как вы зальете готовый набор кефиром, то блюдо лучше убрать в холодильник. После нескольких часов окрошку можно подавать. Окрошка с мятой Для нестандартного варианта блюда необходимы: 5 картофелин 3 огурца 2 яйца 200 грамм салями 1 пучок мяты 1 литр кефира 200 грамм кваса специи (соль, перец) Подготовка ингредиентов является стандартной. Картофель и огурцы нужно отварить, остудить, почистить и нарезать. Также кубиками нужно накрошить огурцы и салями. В одну миску нужно смешать все указанные продукты. В емкость должны попасть мята и специи. После добавления кефира и кваса блюдо нужно перемешать. Убирать в холодильник нужно незадолго до подачи.
