Председатель организации «Общественная потребительская инициатива», заместитель председателя Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов рассказал, как будут проходить внеплановые проверки магазинов и служб доставки.
— Особое внимание должно быть ко всем предприятиям, которые реализуют готовую еду, то есть предназначенную для непосредственного употребления без термической обработки и прочего. Это салаты и другие блюда, которые употребляются в том виде, в котором продаются, — отметил Павлов в комментарии «Радио 1».
Эксперт добавил, что необходимо проверять не только магазины, но и места производства готовых блюд, и там уже должны проверять все: условия хранения, полное наличие всех документов на сырье, наличие медицинских книжек у персонала, соблюдение всех температурных режимов.
По словам Олега Павлова, наказание для предприятия может быть в виде штрафа от нескольких тысяч до нескольких сотен тысяч рублей. Также возможно изъятие продукции, а в некоторых случаях — оперативное прекращение деятельности.
Павлов посоветовал при покупке готовых салатов обращать внимание, чтобы продукты хранились в холодильнике, а само устройство имело стеклянные дверцы и плотно закрывалось. Также нужно проверить сроки годности и внешние следы плесени.
Для снижения риска заражения ботулизмом при выборе продуктов необходимо обращать внимание на маркировку и внешний вид товара. Об этом 20 июня сообщила директор департамента испытаний Роскачества Лилия Котельникова.
В свою очередь диетолог Дарья Русакова добавила, что продукты должны проходить максимальную термическую обработку. Именно это поможет избежать многих проблем, передает 360.ru.
