Функциональные продукты питания военнослужащим в зоне специальной военной операции передала Бурятская сельхозакадемия. Продукция разработана учёными академии, это борсо из мяса говядины высшего качества, кисель смородиновый, чайный напиток «Наран-Туяа» и масло облепиховое, рассказывает ректор Бэликто Цыбиков.
Разработка продукции велась командой преподавателей агрономического и технологического факультетов по программе «Приоритет-2030», а также на средства гранта, полученного по результатам участия в конкурсе прикладных исследований Минобрнауки Бурятии.
- Масло облепиховое отлично помогает при ожогах, а также оказывает
противовоспалительное, ранозаживляющее и общеукрепляющее действие. Из сушёной
говядины (борсо) можно быстро приготовить питательный суп, что особенно ценно в
полевых условиях. Уникальностью киселя является то, что сырьем для него служат
ягоды смородины сорта «Академическая» бурятской селекции с высоким содержанием
витаминов. Плоды облепихи, травяной чай сагаан дали, чабрец и чай черный,
входящие в состав напитка «Наран-Туяа», обладают тонизирующим и
противовоспалительным эффектом, — рассказывают учёные БГСХА.
