Прост в приготовлении.
В миску кладём мягкое сливочное масло или маргарин, насыпаем сахар, ванильный сахар и сбиваем миксером 3-4 минуты.
Добавляем яйца, взбиваем, наливаем сливки, снимаем цедру с лимона, добавляем в тесто, просеиваем муку для теста, добавляем разрыхлитель и всё перемешиваем.
Берём два больших персика и нарезаем кубиками, посыпаем крахмалом и перемешиваем.
Форму (диаметр 22 см) прокладываем пергаментом, смазываем маслом и наливаем тесто. Сверху выкладываем персики, немного вдавливая в тесто.
Выпекаем минут 40 при температуре 180 градусов.
К сахарной пудре постепенно добавляем сок лимона, перемешиваем. Покрываем пирог глазурью, даём застыть.
Приятного аппетита!
