В семи минутах от Йошкар-Олы, в деревне Якимово, находится крупнейшая кумысная ферма в России, где содержатся две породы лошадей — русские и литовские тяжеловозы. Предприятие существует с 1979 года. Изначально главной его целью было не получение кобыльего молока, а производство конского навоза. Сегодня здесь занимаются и кумысом, и разведением племенных лошадей.
Кобылы кумысной фермы славятся высокой молочной продуктивностью. С одной кобылы в среднем выходит 10 литров молока за день, а доят их в день два раза. Лучшие кобылы за одну дойку дают пять литров молока, могут и больше семи литров. Успех надоев зависит от пригодности лошади к машинному доению. На ферме специально разводят таких лошадей.
Когда жеребятам исполняется две недели, кобыл-матерей начинают пропускать через станок. Сначала у них нащупывают вымя и через специальное отверстие подпускают жеребенка, чтобы он своим сосанием вызвал приток молока. И только потом ставят аппарат. К месячному возрасту жеребенка кобыла привыкает к аппарату, ее начинают раздаивать.
КСТАТИ
После доек лошадиное молоко направляют в кумысный цех. Там закваска с молоком подогревается до 28 градусов. Именно при такой температуре болгарская и ацидофильная палочки размножаются. Если температура будет выше или ниже, то баланс бактерий и молочных дрожжей нарушится, а это отразится и на качестве, и на вкусе кумыса
На ферме всегда держали спортивных лошадей. Но это не приносило дохода, в шутку их называли дармоедами. Сейчас эти условные дармоеды заняты туристами. При кумысной ферме появились гостевые домики и гостиница, сауна, баня, база для игры в пейнтбол, начинает работу мини-зоопарк.
Теперь сюда приезжают со всей страны, чтобы покататься на лошадях (тех самых дармоедах), провести оздоровительно-омолаживающие процедуры на кумысе и кобыльем молоке. Можно даже напроситься на экскурсию. Специально для фотосессий ферма приобрела двух лошадей одной из самых красивых в мире пород — фризской.
А ЧТО У НАС?
По примеру марийской кумысной фермы Чувашский конный завод имени В.И. Чапаева тоже привлекает к себе туристов. Правда, под совсем другой вывеской. Каждый год в нашу республику приезжают тысячи любителей конных бегов на «Кубок Чувашии».
В поселок Юрино приехали поздно вечером. Автобус остановился возле кафе «Причал», и мы вышли немного уставшие от длительной поездки и дневных впечатлений. Кто-то тихо напевал «Как упоительны в России вечера», а впереди был виден замок Шереметева. Чувства обострились, усталость сменилась любопытством.
Я уже давно отношу себя к категории людей серьезных и невпечатлительных, но богатое воображение разбудило во мне ребенка. Я представил себя благородным дворянином, который прибыл по приглашению графа Шереметева.
Дорога до замка заняла около десяти минут. Небольшая площадь перед воротами была безлюдной. Улицы поселка освещались тусклым светом фонарей и яркой вывеской пиццерии. Сам замок в сгущающихся сумерках летнего вечера молча приветствовал нас одной из башен, четко выделявшейся на фоне бездонного неба.
Чем ближе замок, тем больше разговоров о привидениях. Тогда мы еще не знали, что встреча с представителем потустороннего мира, поселившемся в помещичьей усадьбе, нам еще предстоит на вечерней экскурсии. Поэтому шутки на эту тему казались забавными.
Первый зал, куда мы попали — картинная галерея. Шереметевы были большими ценителями искусства. Сейчас на стенах висят всего лишь фоторепродукции картин. Но все равно впечатляет. Далее гостиная, спальня, столовая. Замок долгое время был заброшен. Конечно, сейчас все внутреннее убранство выглядит без былой роскоши, но это не портит общего впечатления.
Некоторые предметы в замке сохранились нетронутыми. Например, камин в одном из залов. На нем панель из ракушечника с изображением гладиаторов. Ей две тысячи лет. История такова, что панель была снята с одного из дворцов при раскопках Помпеи и доставлена в замок.
Не обходится и без легенд. Поговаривают, что Сергей Васильевич Шереметев приказал доставить понравившуюся ему крепостную Палашу прямо со свадьбы. Но девушка оказалась с характером, и за отказ провести ночь с барином по его же приказу была замурована в одной из стен кирпичного дома. Экскурсовод любезно познакомила с ее «призраком». А голографическая Палаша с удовольствием нас попугала.
Ночевать нам предстояло здесь же, в замке. В гостевом номере мне не давал покоя один вопрос: кто жил раньше в этой комнате? Как удалось выяснить на следующий день — прислуга. В части замка, отведенной под номера, обитал, скажем так, персонал Шереметевых.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Во времена Шереметевых в замке работало уникальное калориферное отопление. В подвалах было установлено семь печей, работающих на дровах. В стенах проходили тепловые каналы, по которым горячий воздух поступал в комнаты.
Наш приезд совпал с открытием летнего сезона Марийского театра оперы и балета. В замке Шереметева под открытым небом показали балет «Лебединое озеро». Впервые в усадьбе эта постановка была представлена в 2014 году, а сама традиция проведения фестиваля «Летние сезоны» зародилась в 2011-м.
Если можно так выразиться, зал был полный, овации продолжительные. К чести самих балетных артистов выступили они лучше всяких похвал, учитывая, как нещадно палило солнце в тот день. Говорили, что они вернулись с гастролей из Мексики, а там тоже жарко, мол, не привыкать. Но все же, думаю, дело не в этом, а в высоком мастерстве.
К сожалению, не в моих силах передать во всех красках происходящее на сцене, но поверьте — все было волшебно. Считается, что под музыку Чайковского танцевать очень удобно. Она учитывает все акценты и темпы для определенных движений.
Приятным сюрпризом стала для нас и встреча в замке Шереметева с председателем Союза журналистов России Владимиром Соловьевым. Как впрочем, и для него. Он не скрывал своего удивления, когда узнал, что сюда приехали журналисты из девяти регионов. «Вчера я был в Казани, сегодня здесь, а вечером через Чебоксары — в Москву», — рассказал о своем насыщенном графике Владимир Геннадьевич.
Поговорили о красотах Марий Эл, достопримечательностях Йошкар-Олы. Поразмышляли о современной журналистике. По мнению Владимира Соловьева, пресс-тур — очень нужная и полезная вещь. Мероприятие позволяет еще лучше узнать свою страну, объединяет журналистов.
И с этим трудно не согласиться. Регион, приглашающий журналистов и рассказывающий им о своей истории, культуре, достижениях, получает в ответ объемные публикации, которые вдохновляют жителей других регионов приехать к ним и вживую прочувствовать прочитанное.
К сожалению, о многом я не рассказал, сложно уместить все, что увидел и услышал. Например, посещение Марийского государственного университета и знакомство с удивительным ректором МарГУ Михаилом Швецовым. Или о том, как мы побывали в гостях у наших йошкар-олинских коллег из телерадиокомпании «Мэтр», а также заглянули в школу креативных искусств.
Уже по дороге домой я думал о том, что было бы неплохо организовать такой же пресс-тур и по Чувашии. Мы чем-то похожи на наших соседей, нас разделяет река Волга, у нас много интересного и самобытного. И у нас богатая история. И пусть в нашем театре оперы и балета нет органа, зато само здание уникально в своем роде и знакомо многим по известному мему про повстанцев из «Звездных войн».
Всем известно, что Йошкин кот — символ города Йошкар-Олы. Памятник ему открыли в 2011 году, и с этого времени кот стал «визитной карточкой» города.
В дни нашего пребывания в Йошкар-Оле там появилась новая достопримечательность — «Йошкина котосемья» с семью котятами. Фигуры высотой 20 см отлили из латуни во Владимире. Усатых персонажей установили в разных местах города: на улицах, площадях, скверах.
